Форма одежды принятая в Эмиратах
В Дубае проживают представители более 200 национальностей, у каждого из которых свое представление о моде. Однако традиционные местные наряды не спутаешь ни с чем. Людей в них можно увидеть по всему городу.
Эмиратское традиционное платье — символ гордости и национальной идентичности. Оно служит двум целям: обеспечивает комфорт и отражает религиозные ценности. Мужчины в Дубае носят длинное (до щиколотки) свободное платье из белой хлопковой ткани, которое называется кандураили дишдаша. Голову покрывает гутра, которая придерживается черным шнуром агал.
Женщины носят традиционную абайю, длинное свободное платье черного цвета. Абайю надевают поверх западных одежд или традиционного платья с длинным рукавом, которое называется джалабия. Голову покрывает черный платок шейла.
Традиционная кухня Эмиратов
Сумеете отличить карак от чебаба? А лукаймат от лабне? Среди огромного разнообразия гастрономических предложений Дубая, традиционной Эмиратской кухне отведено особое, почетное место. Начать знакомство с местными культурными обычаями, мы рекомендуем именно с посещения ресторанов национальной кухни.
Гостеприимство ― неотъемлемая часть культуры ОАЭ
«Хасан аль-дияфа» (гостеприимство) ― неотъемлемая часть культуры бедуинов, которая сформировалась под влиянием жизни в пустыне. Многие также считают, что традиция радушно встречать гостей тесно связана с местными религиозными убеждениями. Этот обычай сохранился в Дубае по сей день.
Гостей часто угощают арабским кофе перед едой. Помните, что передавать пустую чашку нужно правой рукой.
Собираетесь в гости к местному жителю? Наденьте свободную длинную одежду. Обувь обычно оставляют за порогом.
Нос к носу: в ОАЭ многие местные мужчины при встрече касаются носами или целуют друг друга в щеку. Туристу следовать этой традиции будет неуместно.
Во многих домах есть гостиная, где встречают гостей или отмечают торжества. Здесь принято располагаться на подушках и низких диванах ― это дань традиции, сохранившейся со времен жизни в шатрах.
Руки и ноги: мужчины обычно жмут руку всем присутствующим, однако имейте в виду, что женщины могут отказаться от рукопожатия. Когда вы сидите, не разворачивайте стопы в сторону других присутствующих ― такую позу могут посчитать оскорбительной.
Вечером еду подают, как правило, на большом круглом подносе. Будьте готовы брать ее руками!
Традиционное искусство и ремесла
В Дубае до сих пор популярно традиционное искусство. Изделия местных мастеров можно приобрести в бутиках квартала Al Fahidi, а если вас больше интересует современное искусство, пройдитесь по арт-галереям, расположенным в квартале Alserkal Avenue.
Гончарное ремесло: глина используется для изготовления различных изделий с третьего тысячелетия до нашей эры. Помимо декоративных ваз и емкостей для благовоний, из нее делают кувшины, которые отлично подходят для охлаждения питьевой воды.
Ремни, седла, шатры, корзины и многие другие изделия. Для изготовления предметов первой необходимости из козьей и овечьей шерсти или верблюжьего волоса использовалась традиционная техника «аль-саду».
Праздники и празднования
Во время танца Аль-Айяла мужчины с бамбуковой тростью в руках встают в ряд и ритмично покачиваются под звуки ударных инструментов. Другой танец, Аль-Разфа, часто сопровождается чтением стихов и исполняется с кинжалами или ружьями.
Поэзия: в эмиратах родились многие выдающиеся поэты, чье творчество сформировалось под влиянием культурных обычаев региона. Их произведения были увековечены с помощью искусства каллиграфии, которое позволяет создавать потрясающие визуальные образы. Важнейшим элементом культурного наследия Эмиратов стали стихи «набати».
Ид аль-Фитр и Ид аль-Адха (оба названия часто сокращают до «Ид») — важные религиозные праздники в ОАЭ и для мусульман по всему миру. В эти дни принято проводить время с семьей, обмениваться особыми поздравлениями и делать пожертвования бедным и нуждающимся.
В девятый месяц исламского календаря необходимо поддерживать внутреннюю и внешнюю чистоту и демонстрировать силу веры в Бога. Для взрослых мусульман это означает соблюдение поста: он начинается с рассвета после утреннего приема пищи (сухур) и заканчивается после заката во время вечернего приема пищи (ифтар).
Раньше свадьбы было принято отмечать дома. Для праздника, который мог длиться три дня, готовили украшения из флажков и обильное угощение. Теперь свадьбы, как правило, проводят в банкетных залах. Торжества для гостей-мужчин и женщин проводятся в отдельных помещениях.
Благодаря исторической связи музыки с поэзией появились такие традиционные жанры, как Аль-Шила и Аль-Вана — исполнение стихов под музыку.
Суровая жизнь в пустыне и на море, общение с представителями местной фауны – для аравийских бедуинов все это испокон веков было спортом в широком его понимании. Сегодня необходимость борьбы за существование в жестких условиях отпала, а в традиционные спортивные занятия привносятся новейшие технологии и забота о животных. Но не исчезло главное: спортивный азарт эмиратцев и тяга к сохранению своих традиций.
Арабские скакуны на родине
Увлечение арабскими лошадьми распространилось по всему миру, но самый большой, поистине королевский почет им продолжают оказывать на родине – в арабских странах, и особенно в Эмиратах.
Так, с 2000 года в Абу-Даби каждый февраль разыгрывается Кубок Президента ОАЭ в гонках на выносливость среди чистокровных арабских скакунов. На пустынную дистанцию в 160 км допускают только лошадей старше семи лет, с пульсом не более 64 ударов в минуту. Вокруг каждого скакуна толпится по дюжине людей – они обливают благородных участников водой. Этот чемпионат обладает самым крупным призовым фоном в мире (в 2013 году он составил 1,5 млн дирхамов, или около 410 тысяч долларов). Среди владельцев лошадей – особы королевских кровей, особенно правящих семей Эмиратов. В арабском языке слово «лошадь» («хайль») имеет тот же корень, что и слова, значения которых связаны с воображением, фантазией, очарованием, гордостью, высокомерием. Не такие ли чувства вызывает образ горделивого арабского скакуна, мчащегося по пустынным пескам под восхищенным взором его любящего хозяина?
Лошади арабской породы известны своим умом, покладистым характером и, конечно, выносливостью. Они – неотъемлемая часть культурного наследия ОАЭ и всего арабского мира, предмет гордости и любви эмиратцев. Именно в Древней Аравии (а также Месопотамии и Египте) лошадь впервые была одомашнена. Знаменитые легкие скакуны «арабских кровей» были подвижнее и быстрее в боях, чем тяжелые лошади Александра Македонского и крестоносцев, и именно они дали начало породе, с которой конквистадоры покорили Америку.
Быстроходные корабли пустыни
Жизнь бедуина вряд ли можно представить без верблюда. Издревле он был для своего хозяина универсальным мерилом богатства: извозчиком, источником пищи (телесной и духовной – его воспевали в стихах) и даже защитой от песчаных бурь и жары.
Дело в том, что его использовали как прикрытие от летящего песка, а поскольку температура тела у верблюда всегда ниже, чем в окружающей среде, около него можно было охладиться. К верблюду полностью применимы слова одной из сур Корана, подчеркивающие пользу и красоту этих животных:
«Поистине, взгляд на верблюдов – почитание, и обращение с ними – поучение и назидание, и в езде на них – достоинство, и в приобретении их – богатство, и в них – выздоровление, и в их характере – искренность, понятливость и преданность, и в их носах – гордость, достоинство и высокомерие».
Метаморфозы современной асабийи
«Жемчужный бум» притягивал к прибрежным городам многих бедуинов. Британцы, чье господство в Заливе с начала XIX века было достаточно устойчивым, предпочитали иметь дело и заключать соглашения с сильными шейхами, ответственными за определенные территории, чем с бессчетными племенами. Так появляются шейхства, составившие современные эмираты ОАЭ. Сами же шейхи стали привлекать подарками «последних из могикан» — оставшихся в пустыне кочевников, чтобы те охраняли территорию эмирата и расширяли его границы.
Решающими факторами, которые превратили племенной уклад Эмиратов из основы жизни в объект исторического наследия, стали нефтяной бум и независимость ОАЭ, провозглашенная в 1971 году. «Черное золото» потребовало проведения четких границ между шейхствами, которые не совпали с племенным делением. Теперь каждый шейх особенно дорожил своей «золотоносной» территорией. Она же давала ему ресурсы для консолидации власти и увеличения популярности. Наконец, под влиянием нефтедобычи росли города с их образом жизни, бюрократией, социальными службами, крупными компаниями. Бывших бедуинов стала прельщать постоянная работа, образование, общественные услуги. Сменив бескрайнюю пустыню на тесный город, они расширили собственные социальные и мировоззренческие горизонты, не забыв и о своих корнях.
Наконец, с обретением ОАЭ независимости бывшие шейхи стали полноправными правителями эмиратов, а из семьи Аль Нахайян происходит правитель Абу-Даби и президент ОАЭ, Примерно с 1950-х годов племена перестали различаться своеобразием их диалектов.
Назад к корням
Проект Мохамеда Рашад Кудси — бедуинская деревня — получил государственную поддержку. Мохамед встречает кофе и финиками. Сейчас деревня пустует, но на выходные все номера забронированы. Коренные жители приезжают сюда семьями на уик-энд, чтобы пожить в хижинах без кондиционеров и поспать на циновках.
— Гости хотят полюбоваться дюнами, прокатиться на верблюде, отведать национальной еды и показать детям, как жили их предки, чтобы те ценили свое богатство и блага, которые им дает государство, — рассказывает Мохамед. — Покойный президент Его Высочество шейх Заед бен Султан аль Нахайян говорил: «Предки оставили нам в наследство традиции. Наша миссия — поддерживать и развивать их в качестве активов для будущего нации».
В традиционной арабской деревне есть выбор между палаткой бедуина, тростниковой хижиной рыбака и каменным фортом в пустыне. Отвыкших от жары резидентов ждет прохладный бассейн. Но приобщаются к жизни предков эмиратцы недолго. Полюбовались дюнами и песками — и в город, к благам цивилизации, которыми их одарил дальновидный шейх. А мог бы сложить нефтяные деньги в копилку и наслаждаться ими с группкой соратников.